La carte – P'tit Deux

P'tit Deux , c'est l'histoire de 2 potes, une Savoyarde et un Béarnais, qui ont à coeur de vous accueillir dans leur comptoir convivial, pour vous faire partager leur amour des bons produits.

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Planche de charcuterie Savoie x Sud-Ouest

La planche de 3 croquetas du moment

Tarama au piment béarnais fumé, chips de pain

Houmous citron/zaatar, focaccia maïs piment d’Espelette

Patatas bravas, sauce secrète Deux

Asperges vertes, siphon beurre noisette, chutney de pomme acidulé

Velouté de butternut, pleurotes sautées, sauce mozzarella, pignons de pin torréfiés

Coeur de côte de cochon Ibaïama, crème de topinambour à la truffe, coulis de cresson, jus réduit

Filet de lieu jaune, salade de chou, beurre blanc au pamplemousse, chips de chou kale

Gravlax de truite, beurre à la sauge

Taloas façon tacos, effiloché de volaille, crème à la tomme de Savoie, sauce piment/agrum

Assortiment de fromages Savoie x Sud-Ouest

Tarte fine aux pommes caramélisées, gel de kiwi, crème montée à la vanille, crumble au thym

Mousse au chocolat, praliné, crémeux orange sanguine, chips d’orange